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整形簡単！崩れない！ミニバーグ大量生産☆

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Description

パン粉⇒おからにするだけで、整形し易いハンバーグが出来ます！
小さく作っても崩れないから、弁当にピッタリ♪(^-^)v

材料 （小２０個分）

玉ねぎ
１／２個（８５ｇ）
にんじん
１／３本（２５ｇ）
ひき肉（今回は豚ＯＮＬＹ）
４５０ｇ
卵
１個（５５ｇ）
牛乳
２０ｇ（約大さじ２）
おから粉
１０ｇ（約大さじ２）
■ ■↓調味料
しょう油
１０ｇ（約大さじ１）
塩
小さじ１／２
こしょう
小さじ１／２
■ ■↓ハンバーグソース　※参考程度に
肉汁
フライパンに残った量
ソース
大さじ１
しょう油
大さじ１
ケチャップ
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎとにんじんをみじん切りにする。
    調味料以外をボールに入れて、スプーン等で混ぜる。
    （野菜は炒める必要無し）

  2. 2

    写真

    大体混ざったら、調味料を加えて手で良く混ぜる（捏ねる）。

  3. 3

    大さじ大盛り１程度を手で丸める。
    生地はもっちりして、小さくても成形し易いです！

  4. 4

    写真

    全部丸めたら、フライパンに間を開けて並べる。
    蓋をして弱火～中火で５分程焼く。

  5. 5

    写真

    表面が白くなったら引っ繰り返す。
    箸を使っても崩れない！

  6. 6

    写真

    更に蓋をして５分焼いて出来上がり♪

  7. 7

    冷めたら冷凍庫に入れて保存。
    私は、朝凍ったままお弁当にＩＮ！
    お昼までには自然解凍されてます☆

  8. 8

    トップ写真は夕飯用。右奥はフライパンに出た肉汁に、ソース・しょう油・ケチャップを各大さじ１加えて煮立て作った、ソース。

  9. 9

    写真

    今回使用したおから粉はこれです。
    １００円SHOPで買いましたｗ

コツ・ポイント

◆にんじんは無くてＯＫ。材料が違くても、パン粉⇒おから粉にするだけで出来ます☆（今回測ったけど、私はいつも適当ｗ）
◆生おからを使用する場合、多少炒って乾かし、牛乳を除いて下さい。
◆ソースなくても良い様に、味はしっかり目につけてます。

このレシピの生い立ち

全く減らないおから粉。（－－；
雰囲気が似てたのでパン粉代わりに使ってみたら、作ってる最中も出来あがりも崩れ難くてびっくり！
それ以来、弁当用を作る時はこれです☆
レシピID : 1021472 公開日 : 10/01/27 更新日 : 10/01/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2016年4月24日
写真
Naragon
リピ。お弁当にピッタリです(^O^)

こんなレシピにリピ＆ピッタリだなんて嬉しい！感謝(^-^)ノ

2015年7月29日
写真
tommy 0304
確かに崩れずお味も美味～♡ヘルシーいいですね＊御馳走様です！

崩れにくいし味に違和感ないですよね☆素敵に盛り付け尊敬＆感謝

2015年7月18日
写真
Naragon
小麦アレにもパン粉→おからの嬉しレシピ♪おいしかったです^ ^

そっか！アレルギー気付かず（^^；素敵プレート仲間入り嬉感謝

2015年6月23日
写真
ムーのしっぽ
見辛いけど♥型も作り父の日(旦那)に。煮込みで家族ペロリ♪旨～☆

家も同日相方にバーグ☆気遣い感謝！マイペースでね(*^^)v

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みゃじま
整形簡単！崩れない！ミニバーグ大量生産☆
by みゃじま