大好き♡わたしのショコラマドレーヌ
Description
しっとりショコラ感♡濃厚なチョコと爽やかなオレンジが香る大人のココアマドレーヌです。この味に「一口惚れ」ちゃうかも？！♡
ゆーたんたん
材料
（花型12個分(ノルディックウェア プチフール1枚分)）
100g
2個
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【材料Ａ】
○グラニュー糖
80g
20g
○塩
一つまみ
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【粉類B】
70g
20g
20g
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【トッピング】
適量
適量
作り方
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2
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【下準備②】
＊型にサラダ油(分量外)をぬっておく。
＊途中でオーブンを200℃に温める。
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3
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小鍋にバターを入れて中火にかけ、混ぜながら煮溶かす。
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4
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バターがフワッと泡立つので、そのまま混ぜてゆく。
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5
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バターが茶色く色付けばＯＫ。火からおろして荒熱をとる。
これを漉して、温かいまま置いておく。
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6
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ボウルに卵を入れ、泡だて器で切るように溶きほぐす。
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7
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【材料Ａ】を上から順に加え、よく混ぜる。
(※グラニュー糖がとける程度で良く、泡立てる必要はありません♪)
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8
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【粉類Ｂ】をもう一度ふるいながら2回に分けて加えて混ぜる。
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9
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最後に焦がしバターを加えて混ぜる。
(※時間があれば、生地を冷蔵庫で1時間寝かすと、より良いです♪)
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型に生地をスプーンで8分目まで入れ、お好みでチョコチップとナッツを散らす。
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200℃に予熱しておいたオーブンを180℃に下げて20～25分焼く。
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オーブンから取り出し、粗熱がとれたら型からコロンと外れます♬
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◆焼きたては外カリ中ホク♡
翌日にはしっとり味が馴染んで更に美味しくなります。
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◆今回はチョコチップとパンプキンシードをトッピング。
お好みでアレンジして下さいね♬
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コツ・ポイント
◆ワンボウル＆泡だて器で混ぜるだけなのでとっても簡単・失敗なし♫
◆時間に余裕があれば、生地を冷蔵庫で1～2時間寝かすと、しっとりとした食感になり、余分な空気が抜けるので仕上がりも美しく、花型模様がクッキリと綺麗に焼き上がります。
◆時間に余裕があれば、生地を冷蔵庫で1～2時間寝かすと、しっとりとした食感になり、余分な空気が抜けるので仕上がりも美しく、花型模様がクッキリと綺麗に焼き上がります。
このレシピの生い立ち
『しっとり✿わたしのマドレーヌ』ID:1001823のアレンジです。
２〜３日経っても美味しさは変わらないので、プレゼントにも最適な、私の定番マドレーヌです。
２〜３日経っても美味しさは変わらないので、プレゼントにも最適な、私の定番マドレーヌです。
ゆーたんたん
