冷え症改善☆お芋とゴボウの和風ポタージュ
yume710
作り方
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3
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玉ねぎはみじん切りする。（そこまで細かくなくて大丈夫）
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4
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山芋は皮をむいて1cmくらいの角切りにする。（適当で良い）
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5
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鍋にバターを入れ熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたらゴボウ、里芋、山芋を加えて中火で１分くらい炒める。
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6
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5の鍋に水400ml、白ワイン、醤油を加える。更に、干しシイタケを砕いて煮る。
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7
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アクが出てくるのでとる。2分くらい煮たら、鍋の中身をフードプロセッサーに移して1分間ガーーッ!
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8
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7を、再び鍋に戻す。お好みのゆるさになるように牛乳を入れて、のばす。弱火で少々煮る（煮立たせないように）
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9
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味を見て醤油などを追加して下さい。
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10
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皿に盛る。
小ねぎを散らして出来上がり☆
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コツ・ポイント
ショウガを隠し味程度に加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
和風のポタージュが飲みたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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