活車海老ガーリックグリルの画像

Description

さっと火を入れて、うま味倍増

材料 (2~3人前)

6匹
◆オリーブオイル
大さじ3
◆ガーリックパウダー
小さじ1
◆タイム
小さじ1/2
◆塩・胡椒
適宜(強めに)
白ワイン
大さじ3+大さじ4
バジル
小さじ1
【飾り】
1/4
胡椒
適宜

作り方

  1. 1

    海老の尻尾の先を斜めに切る。背ワタを楊枝で抜く。ボールに下処理したえびと◆を入れて和える。5分置く。

  2. 2

    フライパンを中火で熱する。1をすべていれて、裏表の色が変わったらすぐにお皿に取り出す。※火を入れ過ぎないように注意!

  3. 3

    フライパンに白ワイン、バジルを入れて旨味をこそげて一煮立ちしてアルコールが飛んだら海老にかける。

  4. 4

    パセとレモン、胡椒飾ったら完成

コツ・ポイント

火を入れ過ぎない!!それだけ、、、、

このレシピの生い立ち

活車海老を買っちゃいました♪刺身ではなく、贅沢にちょっと火を入れて旨味凝縮♪と言うと聞こえがいいのですが、家に帰ったら、殻むいて刺身にするのが面倒になったので、、、、フライパンでグリルした★
レシピID : 1025799 公開日 : 10/02/01 更新日 : 15/10/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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miminime
めっちゃ美味しかったです!ご馳走さまっ♥

つくれぽ感謝です!美味しそう(´ 3`)

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くいっかー
御歳暮で戴いた活き車えび達☆ 素敵なレシピありがとうございます!

つくれぽ感謝です!キレイな海老(//∇//)

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トーキョー
にんにくに火を通しすぎましたが、海老は美味しく頂けました!

つくれぽ感謝です(^-^)/ありがとう(///ω///)♪

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きてれつくん
簡単でおいしかった^^また作ろう

つくれぽ感謝♡ 簡単ですよねぇ~✿是非とまた宜しくです♬