『牛スジコン煮』

コンニャクは水から茹でて沸騰後3分茹でて臭みを取る。ザルに上げて粗熱が取れたらスプーンで1口大に千切る。

鍋にスジ煮込み肉とコンニャクを入れて＊の材料を入れて火にかける。煮立ったら弱めの中火にして時々混ぜながらコトコト煮込む。

煮汁が初めの半量位になったら出来上がり。お好みでネギの小口切りをかけて食べます。