簡単早いよ♪【茄子・柳川】味噌仕立て
Description
あい。文句無しに旨いです。茗荷と山椒もクッ〃ときます。大葉の香りが憎いです（笑）
味噌とお茄子･･･とろりん卵がっ！
味噌とお茄子･･･とろりん卵がっ！
pegupepepe
作り方
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1
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あい。材料ザッっとこんなん。
安いし調理時間、10分程です。お子様用には薬味、無しでね♪
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4
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焦げ目つく位が旨いからね。 塩、振りませんよ。水分外に出てきてまうからね。 ジューシーに食いたいもんね♪
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5
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箸で押して まだ弾力少し残る位で卵、回しかけて箸で少々いじくって。ネギふりかけて 火、止め。
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6
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すぐに蓋っ！！！
1分程待ち 皿に移しましょー(^m^*)
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7
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空いた鍋に合わせ調味料放り込み。強火で焦がす感じで煮立てます。
どろ～･･･っ。
あい。香ばしいタレが出来ましたね
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8
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お茄子の皿にかけ
ネギ振りかけ薬味も盛り･･･
でっきあがり～♪)))
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9
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とろりん卵と お味噌、絡めて食うてみてください。
お茄子、じゅわ～･･･
お好きであれば 山椒を♪
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コツ・ポイント
薬味で香りたいのでニンニク・生姜入れてませんよ。
お茄子自身の水分たくさん含んでおるからね。お味噌は多目にかけてやって丁度ええです。
コクを出したい時は白いお砂糖では無く赤いお砂糖でね♪
卵入れたら 早めに火、止めましょね。
お茄子自身の水分たくさん含んでおるからね。お味噌は多目にかけてやって丁度ええです。
コクを出したい時は白いお砂糖では無く赤いお砂糖でね♪
卵入れたら 早めに火、止めましょね。
このレシピの生い立ち
お茄子。旨いよね～♪
せっかくのお茄子、ジューシーに 食おうじゃぁないの♪)))
茄子をドジョウに見立てて 柳川に。
簡単だけど美味しいよ♪
博多はアタイの故郷です(^m^*)
せっかくのお茄子、ジューシーに 食おうじゃぁないの♪)))
茄子をドジョウに見立てて 柳川に。
簡単だけど美味しいよ♪
博多はアタイの故郷です(^m^*)
このレシピの作者
pegupepepe
