ズッキーニと鶏肉の炒め・カレー風味

ズッキーニは縦に二つに割り、斜めにスライスする。
たまねぎも同じ大きさに切る。

鶏肉は一口大の削ぎ切りにし、塩・コショウ・酒をまぶして、片栗粉を揉み込む。

にんにく・生姜・ねぎはみじん切りにする。

鶏肉を加え、ほぼ火を通す。ズッキーニ・たまねぎを入れ、強火で歯ごたえを残して仕上げる。塩・コショウ・酒・しょう油で調味する。