鮭缶と彩り野菜のゼリーサラダ
サンディサンディ
作り方
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1
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材料です。
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2
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エンゼルケーキババロア型を水で濡らしておく。
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3
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鮭は黒い皮と中骨を取り除いてほぐし、しょうが汁をかけておく。
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4
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茹で卵は白身は7mm程度に刻み、黄身は荒くほぐしておく。
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5
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トマトは湯むきして種をとり1cm角に刻む。
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6
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きゅうりは7mm角に刻む。
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7
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寒天は水洗いしちぎって鍋に入れ、水1カップ半でよく煮とかし、塩小さじ1/2を加える。
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8
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大きめのボールにマヨネーズを入れ、⑦の寒天汁を少しずつ加えて混ぜ、③④⑤⑥を加える。
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9
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②の型に手早く流し込み、冷めてから冷蔵庫で冷やす。
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10
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固まったら抜き出してください。
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コツ・ポイント
サラダ菜やキャベツの千切りした上に乗せ、レモンやイタリアンパセリを添えるとキレイです。
流し函を利用してもいいですよ。
流し函を利用してもいいですよ。
このレシピの生い立ち
母が特別な日によく作ってました。
サンディサンディ
