オニオングラタン鍋♡
Description
ほかほかとろ～り♡みんな大好きオニオングラタンを鍋にしちゃいました♪南部鉄器のすき焼鍋活用に考えたメニューです（＾ω＾）
myammyam
作り方
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1
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Aの玉ねぎをにんにくと共にオリーブオイルで炒め始める（強めの中火）。玉ねぎから水分を早く出すため、砂糖を加えます。
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コンソメスープを作っておく。うちでは↑(生協のコンソメです)を袋の上から包丁の柄などで砕いて使ってます。
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きつね色になったあたりから弱火にし、全部で３０分程炒めるとこんな具合になります。
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コンソメスープを鍋８分目まで入れ、１０分間煮込みます。
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Ｃの玉ねぎはこんな風に切ります。トロトロがいいんですよね～♪
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6
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Ｂの半量とＣの玉ねぎを加え、トロトロになるまで煮込みます。Ｂは食感を変えるため、最後に半量加えます。
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7
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Ｃの玉ねぎもいい飴色になったら、バゲットを加えます.Ｃの隙間に詰める様に、お玉でほかの具材をよけながらがgood
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8
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ここでバゲットがスープを吸ってしまうので、コンソメスープを鍋８分目まで足し、ソーセージ・シメジを加え再沸騰させます。
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9
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Ｂの残りと水菜の半量・チーズを加え、周りのスープを上からかけるか、オーブンで加熱してチーズを溶かします。
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食べる直前に⑧の残りの水菜を加えて完成です♡
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊バゲットだけだと飽きてしまったり、足りなかったりするので、我が家ではミニきりたんぽをお勧めします
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ご飯に塩と片栗粉を加え、麺棒などでよく突きます。お団子のようになったら水を付けた手で丸め、平たく潰します。
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加工フライパンなどで、焦げ付かないよう裏表焼いてください。器にスープを盛り付ける前に、底に並べて置いて最後にパクッ♡
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すき焼き鍋がなくても、炒めの段階までフライパン⇒土鍋と移しても良いと思います♡ 土鍋の方が容量たっぷりですしね♪
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コツ・ポイント
スープの中のモチモチバゲットも、お焦げが美味しいミニたんぽも、子供たちに大人気ですよ♪
このレシピの生い立ち
B型らしいメニューと言われそうですが(-ω-)
…まぁ６人家族なので、個々分けが面倒だからってのは否定いたしません'`ｨ (ﾟдﾟ)/
…まぁ６人家族なので、個々分けが面倒だからってのは否定いたしません'`ｨ (ﾟдﾟ)/
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myammyam
