串カツ☆関西風ではないけど、チャレンジ☆

イカは、さばいて使用！さばいたほうが安くなります☆

エビは背ワタを取り、2匹ずつ串にさす。

イカも３つずつ串にさす。衣がつきやすいように、包丁目を入れる。

こんにゃくは一度茹で、臭いを消し、適当な大きさに切る。
ナスは皮のまま、適当に切り、串にさす。

小麦粉→卵→パン粉
の順につける。

180度の油でカラリと揚げる。