こんこんてりてり。
kurikuro
作り方
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2
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容器に合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせておく。
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3
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ごぼうと人参に、片栗粉を満遍なく、まぶす。余計な粉は、はたいておく。
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4
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フライパンにごま油を熱し、唐辛子を炒める。まずごぼうを加え、表面を焼く。
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5
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続いて人参も加え、表面をこんがりと焼いていく。
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6
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こんにゃくも加え、こんにゃくの水分を飛ばすように、炒め合わせる。
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7
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合わせ調味料を一気にジュッと注ぎ入れ、全体によく馴染ませながら煮る。
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8
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煮汁が半分くらいになったら、ピーマンを加え、サッと火を通していく。とろみが付くまで煮詰めていく。
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9
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皿に盛り、お好みで、白ごま、七味唐辛子を散らし、出来上がり。
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コツ・ポイント
ごぼうや人参の食感を残すように、調理は出来るだけ強火で手早く。
こんにゃくは、隠し包丁を入れておくと、味が染み易いです。
辛いのが苦手な方は、唐辛子抜きで(-｀ω-)b
こんにゃくは、隠し包丁を入れておくと、味が染み易いです。
辛いのが苦手な方は、唐辛子抜きで(-｀ω-)b
このレシピの生い立ち
ヘルシーな食材で、食物繊維たっぷりな1品を考えてみました。
kurikuro
