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揚げじゃがと鶏肉のウマ煮

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Description

メインに困ったら是非♪揚げて水分を抜いたじゃがいもは短時間で味がしみます☆肉じゃがよりお手軽です◎

材料 （4）

じゃがいも
4個
鶏むね肉(ももでも可)
1枚
玉葱
1個
水
300cc
醤油・砂糖・みりん
各大匙2
■ サラダ油
■ ゴマ油
■ 片栗粉

作り方

  1. 1

    じゃがいもはよく洗って皮つきのまま幅1cm弱に切って、水にさらす。

  2. 2

    玉葱は縦に薄切り・鶏肉は一口サイズに切る。

  3. 3

    【1】を水気をよく切り、中温に熱したサラダ油で竹串がすっと通るまで揚げる。

  4. 4

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、玉葱を2分炒める。炒めたら一度取り出す。

  5. 5

    同じフライパンで片栗粉を塗した鶏肉の両面に焼き色がつくまで焼く。

  6. 6

    【5】にじゃがいも・玉葱・水・醤油・砂糖・みりんを入れて軽く混ぜる。

  7. 7

    煮立ったら蓋をして中火で時々かき混ぜながら7分位煮る。器に盛り付けて完成♪

コツ・ポイント

揚げたじゃがいもの油はしっかりきって下さい。

このレシピの生い立ち

フライドポテトを煮物に入れたら美味しかったので笑
レシピID : 1053537 公開日 : 10/02/27 更新日 : 10/02/27

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揚げじゃがと鶏肉のウマ煮
by ☆ＨＩＮＡ★