鶏胸肉でジューシーなチキンナゲット
アイスチョコ
作り方
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1
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鶏むね肉は皮を剥ぎ、ある程度の大きさに切ってフードプロセッサーにかける。少し固まりが残るくらいでOK。
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2
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ボウルに移し、玉子、塩、片栗粉を入れ混ぜる。
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3
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片栗粉と小麦粉を半量ずつ混ぜ粗挽きコショウを混ぜる。その中に２のタネを２本のスプーンですくって落とす。
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4
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手で形を整えながら粉をつける。
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5
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油でこんがり色づくまで揚げたら出来上がり。
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6
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ケチャップ、お好み焼きソース、中濃ソース、砂糖をザラつきがなくなるまで混ぜBBQソースを作る。
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7
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好みでケチャップ、ＢＢＱソース、マスタードなどをつけて召し上がれ！
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8
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※ミンチにして時間を置くと揚げた時に油がはねやすいので注意！
どんどん粉をつけて揚げると、跳ねたり膨らんだりしませんよ
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9
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★2010/05/04
『鶏むね肉』カテゴリーに掲載されました。ありがとうございます！
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2013年6月15日
話題のレシピになりました。
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コツ・ポイント
フードプロセッサーで細かくしすぎないほうが我が家では好評でした。玉子が残るのがもったいないのですが、１個入れるとやわらかさがでないような気がします。思い切って肉の量を増やし、たくさんつくって冷凍しちゃうことをおすすめします^^
このレシピの生い立ち
息子は胸肉よりモモ肉が好き。焼くとどうしてもパサつく胸肉をジューシーに食べたい！と思い考えたレシピです。
アイスチョコ
