メキシカンは旨い！ お家でトルティーヤ作り
Description
日本にいてもケサディヤを手作りでお家で食べられます。出来ればホットチリソースも作ろう。（レシピID：105699を参考にしてください）
マグマねーさんスペシャル
作り方
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1
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ボールに薄力粉、ベーキングパウダー又は重曹、塩を混ぜ合わせる。（重曹を使う場合は塩は入れない）
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2
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1にショートニング又はサラダオイルを入れ全体的に粉がポロポロっとなるように手で混ぜ合わせる。
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3
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2にぬるま湯を入れすぎないように徐々に加え生地をまとめる。
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4
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まとまったら必要以上にこねる必要は無いのでまとまり次第10等分する。（ゴルフボールを一回りくらい大きいくらいを目安に。）
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5
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打ち粉をしながら綿棒で丸くのばす。（直径15～6cmを目安に。）
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6
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フライパンで油を敷かずに両面中火で焼き上げる。
フライパンにくっつく場合はキッチンペーパーなどを使って極薄にオイルを敷くこと。
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7
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焼き上がったトルティーヤにピザ用チーズを敷きもう一枚トルティーヤをかぶせ電子レンジで約1分加熱。
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8
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食べやすく4～6等分に切れ目を入れホットチリソースやタパスコを掛けて食べる。
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9
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10
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コツ・ポイント
これはフラワー・トルティーヤと呼ばれるものでとうもろこし粉を使ったものはコーン・トルティーヤと呼ばれます。
このレシピの生い立ち
アメリカでは当然のようにスーパーに売っているトルティーヤ。でも日本では近所のスーパーに置いてない。だから手作り。
でも手作りのほうが美味しい！
でも手作りのほうが美味しい！
マグマねーさんスペシャル
