包まず簡単！白菜の鶏ミンチサンド
Description
白菜に鶏ミンチをはさんで煮込むだけ♪とても簡単で短時間でできます☆
モンキーアイアイ
材料
（３～４人分）
６枚
３００g
１／４個
１本分
★しょうが（チューブタイプ）
２㎝程度
★にんにく（チューブタイプ）
２㎝程度
★しょうゆ
大さじ１・１／２
★料理酒
小さじ２
★塩コショウ
少々
大さじ１
１缶（４００g）
２００㏄
コンソメ（顆粒タイプ）
小さじ２
塩コショウ
少々
作り方
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1
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白菜は耐熱皿に広げて置き、ふんわりラップをかけ、レンジ（500W）で4分加熱する。
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2
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鶏ミンチは粘りが出るまで混ぜ、玉ねぎ・青ねぎ・★の調味料を加え混ぜたら、片栗粉を加えてしっかり混ぜる。
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3
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深くて大きい鍋に白菜を1枚敷き、その上に〈手順２〉の1/4を白菜の全面に広げる。
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4
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〈手順３〉の要領で、白菜1枚・鶏ミンチ1/4・白菜1枚・鶏ミンチ1/4・白菜1枚の順にサンドする。2セットできます。
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5
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〈手順４〉を並べた鍋に、トマト缶・水・コンソメを混ぜたものを流し込み、蓋をして中火で10～15分煮込む。
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6
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しっかり煮込んだら、食べやすい大きさにカットしお皿に盛り付け、スープをかけてできあがり♪
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コツ・ポイント
白菜と鶏ミンチをサンドする時〈手順４〉は、崩れないよう、直接鍋の中で重ねていくとやりやすいです。煮込んでいる間は混ぜられないので、時々お玉でスープをすくって白菜サンドの上からかけてあげると、全体にしっかり火も通ると思います。
このレシピの生い立ち
1/4サイズの白菜でミンチを包むのは難しかったので、サンドイッチのように白菜でミンチをサンドしました☆また、息子が白菜をあまり食べてくれず、これなら食べてくれるかな？という思いで。
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