とり胸肉で「鶏ハムサラダ！」
ぽんこ♡
作り方
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1
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鶏胸肉に、ハチミツをかけ、塩・コショウをして、良くすり込む。
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2
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ビニール袋に入れ、水を入れ、空気を抜き口を縛る。
上から軽く揉んで皿などに置き、冷蔵庫で６時間～半日寝かせる。
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3
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２を水をはったボウル(材料外)でサッと洗い、ペ-パータオル等で水気を良くふき取る。
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4
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３をラップの上に皮目が下になるように置き、筒状になるようにキッチリとラップを巻き、両端を輪ゴムでしっかり留める。
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5
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鍋に湯(材料外)を沸かし、４を入れ沸騰したら、５分位茹で、その後蓋をし、火を止め、１時間位置いて冷ます。
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6
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５を冷蔵庫に入れ完全に冷やす。
５mm程度に切る。
その後一口大に切る。
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8
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器に盛り、ブラックペッパーをふったら完成。
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9
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11
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スライスして重ならないように並べ、ラップに包んで密閉袋に入れ、冷凍すると使う時に使いやすいですよ♪
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コツ・ポイント
ハムをそのまま、マヨネーズをつけて食べても美味しいです。
ラップに包んで、密閉出来る袋に入れて冷凍出来ます。
冷蔵１週間・冷凍２週間が目安です。
ラップに包んで、密閉出来る袋に入れて冷凍出来ます。
冷蔵１週間・冷凍２週間が目安です。
このレシピの生い立ち
我が家の胸肉の定番メニューです。
胸肉苦手な私が唯一美味しく食べられる方法です。
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
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)
ぽんこ♡
