アーモンドプラリネ
nao1144
作り方
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1
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材料は、たったコレだけ♪
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3
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フライパンに★印のグラニュー糖、水を入れて中火にかけます。
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4
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煮詰まってきてフツフツとしてきたら、お鍋をゆすってあげます。
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5
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煮詰まって、きつね色になってきたらローストしたアーモンドを入れて混ぜます。
カラメルの色を見ながら火力を調節して下さい。
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6
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アーモンド全体にカラメルが絡まってきたら、ちょうどいいタイミングでバターを入れて混ぜます。
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7
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クッキングシートを敷いたオーブンの天板にフライパンの中身を流して冷まします。
※アーモンドのつぶが重ならないように。
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8
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完全に冷めたら出来上がり♪
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9
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★ポイント1★
プリンのカラメルと一緒で、煮詰め過ぎると苦くなるので注意！
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10
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★ポント2★
カラメルにローストしたアーモンドを入れると飛び跳ねる恐れがあるので火傷に注意！
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11
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完全に冷めたら手でバキバキ割って、保存してください。
使いたい時、使いたいサイズに砕いて使用して下さい♪
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12
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私はジップロックに入れてめん棒で叩いて砕いています。
これくらいの歯ごたえのある感じが好み♪
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コツ・ポイント
食べ方色々♪
そのまま食べたり、好みのサイズに砕いたり、
お好みの食べかたでどうぞ。
私はチョコレートケーキにサンドするのが大好き☆
そのまま食べたり、好みのサイズに砕いたり、
お好みの食べかたでどうぞ。
私はチョコレートケーキにサンドするのが大好き☆
このレシピの生い立ち
アーモンドホールって、意外と使い道が無くて・・・
大好きなカラメルに絡めて大量消費！
このままボリボリいっちゃって～♪
大好きなカラメルに絡めて大量消費！
このままボリボリいっちゃって～♪
nao1144
