春の山菜スパゲッティ
藍☆あい
作り方
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1
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たっぷりのお湯と塩で、スパゲッティを茹ではじめる。
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2
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フライパンにツナ缶を汁ごとあけ、ふきのとう味噌を加え、味噌を溶かすように炒め合わせる。
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3
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えのきだけとこごみを加えて炒め、スパゲッティのゆで汁でゆるめ、しょうゆで味を調える。
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4
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茹で上がったスパゲッティを３に加えて混ぜ合わせ、鍋肌にしょうゆを回しかけて、香りを出す。
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コツ・ポイント
こごみの軸が固い場合は、手で折れるところからポキポキ折って使うと食べやすいです。
しょうゆは味付けとは別に、一番最後に鍋肌に回しかけて焦がすようにすると、よい香りが立ちます。
しょうゆは味付けとは別に、一番最後に鍋肌に回しかけて焦がすようにすると、よい香りが立ちます。
このレシピの生い立ち
春の恵みの山菜を、キッコーマン「特選 丸大豆しょうゆ 750ml」で、美味しい和風スパゲッティが出来ました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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藍☆あい
