野菜とゴロゴロお豆の味噌マヨ炒め

豚は食べやすい大きさに切る。野菜は1.5cmくらいに食べやすく切る。青ネギは小口切り、にんにくは薄くスライスする。

☆は合わせておく。ホットプレートにサラダ油を敷きにんにくを炒める香りが出てきたらにんにくは端によせておく。

※にんにくはこんがり良い色になったら取り出しておく。

バターを加え、コーンと茹で黒豆も加えてサッと合わせる。混ぜておいた☆を加え全体に絡むように炒め合わせる。

取り出しておいたにんにくを戻し入れ塩コショウで味を調えたら、火を止めてゴマとネギを振る。