大根とこんにゃくの炒め煮☆ヘルシー

こんにゃくをひと口大にちぎりアク抜きする。

大根は皮をむき厚さ1ｃｍ程度のイチョウ切り。耐熱容器に入れ蓋をして電子レンジにかける（3～4分）。

大根の中まで火が通ったら水にさらしてざるに上げる。

フライパンを熱しごま油を入れる。こんにゃくと大根を入れて水分を飛ばすように炒める。

大根に焦げ目が少しついたら、きのこ・砂糖・しょうゆ・酒・水・たかのつめを加え中火で落とし蓋をして煮込む。（10分）

落とし蓋を取り、インゲン豆を加え混ぜ、3～4分煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。