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玉ねぎは短冊切りに、白ネギは斜めに食べやすい大きさに切っておく。（牛肉も大きいようなら切っておく。）
お鍋に水を沸騰させて、牛肉をドサッと入れる。お酒も入れる。（中火～強火で吹きこぼれないように。）
牛肉に火が通ったら十分に灰汁を取り、①の玉ねぎと白ネギを入れ、再び沸騰させる。
また、灰汁を取ったら、ほんだしを入れて、弱火でぐつぐつと５～１０分程煮込む。
最後にうすくち醤油を入れ、ひと煮立ちさせれば出来上がり♪味見しながら醤油の量は調節して。
ありがとうございます♪
初★つくれぽ♪ありがとうございます！是非また作って下さいね★
maako00
