♪ヒジキ＆鶏胸肉＆水菜のワサビマヨネーズ

鶏胸肉を、一口サイズに切る。縦方向に2~3本に切り、それを４～５ｍｍくらいにスライスする。

①の鶏肉に下味をつける。スライスした肉をビニル袋にいれ白だし酒大匙１～２を入れよくもむ。そこに片栗粉を大匙３いれて混ぜる

②の肉を煮たった湯の中に入れて、5分くらいゆでて、完全に火を通す。

ボールに、ワサビとマヨネーズ、お好みで醤油一味等を入れ、よく和える。そこにひじきと水菜④の鶏肉を入れて和える。