ガッツリ☆ステーキ丼
Description
たまにはガッツリステーキ丼はいかがでしょう。和風味にすればモリモリ食べられますよ☆
RickyW
材料
（3人分）
作り方
-
-
1
-
●肉の準備●
焼く少し前に冷蔵庫から出しておく。焼く直前に塩、こしょうをする。
-
-
-
2
-
●肉を焼く●
強火で熱したフライパンに肉をのせる。
-
-
-
3
-
●肉を焼く●
写真くらいに焦げ目がついたら、裏返し弱めの中火に火を落とす。ここからはじっくり火を通す。
-
-
-
6
-
●玉ねぎの準備●
玉ねぎは繊維に直角に8mm幅に切る。
-
-
-
7
-
●玉ねぎを炒める●
フライパンに油を少々しき、中火で玉ねぎを炒める。
-
-
-
8
-
●たれをからめる●
玉ねぎに火が通ってきたら、煮詰めたたれの半量ほどを加え、からめる。
-
-
-
9
-
●肉を切る●
肉をフォイルから取り出し、5mmほどの厚さの斜め切りにする。切り口が淡いピンクがベスト。
-
-
-
10
-
●盛り付け-1●
器にご飯を中心が高くなるように盛る。
-
-
-
11
-
●盛り付け-2●
短冊切りにしたのりを散らす。
-
-
-
12
-
●盛り付け-3●
炒めた玉ねぎを盛る。
-
-
-
13
-
●盛り付け-4●
肉を並べる。
-
-
-
14
-
●盛り付け-5●
残りのたれをまわしかける。
-
-
-
15
-
●盛り付け-6●
白髪ねぎと大葉をのせ、七味唐辛子をぱっぱとふってできあがり。
-
-
-
16
-
合わせだれを作って冷蔵保存しておくと便利。醤油200cc、酒200cc、みりん200cc、砂糖大3を煮詰める。
-
コツ・ポイント
☆コツ☆
①肉の焼き加減に気をつけてください。焼きすぎるとパサパサになってしまいます。②肉は焼いてすぐ切ると、肉汁が流れ出てしまいます。必ずフォイルで保温しながら寝かせてから切ってくださいね。
①肉の焼き加減に気をつけてください。焼きすぎるとパサパサになってしまいます。②肉は焼いてすぐ切ると、肉汁が流れ出てしまいます。必ずフォイルで保温しながら寝かせてから切ってくださいね。
このレシピの生い立ち
コストコのステーキ肉はボリュームたっぷり。１枚で十分3人分の丼ができます。我が家的にはリブロースがお勧め（1枚1000円くらい）。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
)
