酒粕香る♪もっちり豆乳ミルクゼリー
cafe0305
作り方
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1
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★ゼラチンを★水に振り入れ、ふやかしておく
※レンジ600wで20秒加熱するときれいに溶けます
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2
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りんごをさいの目にカットし、レーズン、シナモン、☆砂糖と合わせてラップをし、600wレンジで1分半加熱する
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3
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鍋に酒粕をちぎり入れて豆乳を注ぎ、へら等で酒粕を潰す
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4
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3の酒粕があらかた潰れて豆乳になじんだら、中火にかけて砂糖を加え、酒粕と砂糖を完全に溶かし、火を止める
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5
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すぐにゼラチンを入れ、よく混ぜながら余熱で溶かす
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6
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カップに2を等分にして入れ、5を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めてできあがり♪
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7
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お好みでメープルシロップや黒蜜をかけてどうぞ
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8
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10/11/26:
トップ画像変更と、材料分量および工程に補足追記しました
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コツ・ポイント
☆工程3、酒粕が潰れにくい場合は、ごく弱火にかけてみてください
☆工程4、沸騰させないよう注意してください
☆工程4、沸騰させないよう注意してください
このレシピの生い立ち
義母からもらった酒粕で冷たいデザートをつくりたくて。
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