酒粕香る♪もっちり豆乳ミルクゼリー
Description
酒粕に、りんごとレーズン、シナモンが加わりさらにいい香り♪
ちょっと大人のスイーツです。
ちょっと大人のスイーツです。
材料
(カップ3個分)
酒粕
30g
280cc
砂糖
40g
小1.5
大2
1/4個
大3
☆砂糖
小1
シナモン
2〜3振り
メープルシロップまたは黒蜜
お好みで
作り方
-
-
1
-
★ゼラチンを★水に振り入れ、ふやかしておく
※レンジ600wで20秒加熱するときれいに溶けます
-
-
-
2
-
りんごをさいの目にカットし、レーズン、シナモン、☆砂糖と合わせてラップをし、600wレンジで1分半加熱する
-
-
-
3
-
鍋に酒粕をちぎり入れて豆乳を注ぎ、へら等で酒粕を潰す
-
-
-
4
-
3の酒粕があらかた潰れて豆乳になじんだら、中火にかけて砂糖を加え、酒粕と砂糖を完全に溶かし、火を止める
-
-
-
5
-
すぐにゼラチンを入れ、よく混ぜながら余熱で溶かす
-
-
-
6
-
カップに2を等分にして入れ、5を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固めてできあがり♪
-
-
-
7
-
お好みでメープルシロップや黒蜜をかけてどうぞ
-
-
-
8
-
10/11/26:
トップ画像変更と、材料分量および工程に補足追記しました
-
コツ・ポイント
☆工程3、酒粕が潰れにくい場合は、ごく弱火にかけてみてください
☆工程4、沸騰させないよう注意してください
☆工程4、沸騰させないよう注意してください
このレシピの生い立ち
義母からもらった酒粕で冷たいデザートをつくりたくて。