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(122品)
レシピID :1137257
幸せいっぱい★ラタトゥイユ
材料 （ ４～５人分 ）
茄子
３本
セロリ
１本
玉葱(みじんぎり)
１個
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
きゅうり
１本
アスパラガス
３本
オリーブ油
大匙３
にんにく(みじんぎり)
１片
ベーコン
５枚
◆カットトマト缶
１缶
◆白ワイン
大匙２
◆塩コショウ
少々
◆エルブ・ド・プロバンス
小匙１
※無ければローリエ
１～２枚
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1
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野菜をそれぞれ食べ易い大きさに切っておきます。
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2
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にんにくはみじんぎり、ベーコンは１㎝幅に切っておきます。
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3
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大きめのお鍋に、オリーブオイル・にんにく・ベーコンを加え２～３分炒めます。
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4
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切った全ての野菜をお鍋に加え、５分程炒めます。
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5
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全体に油が馴染んだところで、◆を加えます。
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6
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蓋をして、30分弱火でコトコト煮込みます♪※なべ底が焦げ付かない様に、時々かき混ぜましょう！
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7
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30分後にはだいぶ水分も減ってます♪
味見をして、必要な様なら塩コショウで味を整えて完成です♪
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8
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今回は頂き物のGABANシリーズエルブ・ド・プロバンスを使用しました♪無い場合はローリエで大丈夫です♪
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9
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７月４日ピックアップレシピになりました！
クックパッド関係者様・皆様有難うございます☆
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10
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材料が残った方は♪
『茄子とパプリカの和風マリネ』がお勧めですよ☆
レシピID :1139372
コツ・ポイント
・30分煮込んでる間に、かき混ぜる場合は茄子の形が崩れない様に優しくかき混ぜてあげて下さい♪
・今回ズッキーニの代わりにきゅうりを使用していますが！ズッキーニがあれば、
是非ズッキーニも入れて下さい♪
色々な野菜を入れちゃいましょう♪(笑)
・今回ズッキーニの代わりにきゅうりを使用していますが！ズッキーニがあれば、
是非ズッキーニも入れて下さい♪
色々な野菜を入れちゃいましょう♪(笑)
はじめまして、shimaruと申します♪
ラタトゥイユ、上手に出来ました＾＾ｖ
キュウリ、良かったですよ！
ラタトゥイユ（どうでもいいことですけど、らたとぅいゆって一発で入力するのは私には難しい…）は今までもよく作ってたけど、そういえばキュウリは初でした。
結構キュウリの加熱料理は作ってたんですけどねー。
ちょうどピクルスのようなかんじになってて、私好み♪
今度からラタ(略）作るときはキュウリが定番になりそうです＾＾
のほほん茶PCさんのキッチン、楽しそうなんで、また遊びに来ますねー☆
よろしければ今後ともどうぞ宜しくお願いします♪
はじめまして！
この度はつくレポ有難うございます♪
キュウリでも美味しく作れますよね！
思っているより
水っぽくならないので良いですよね♪
たしかに
『ラタトゥイユ』って
変換しにくいですよね(笑)
私のお仕事(カフェのキッチン)が
結構忙しくて(汗)
最近なかなか更新出来てませんが(涙)
こちらこそ
今後とも宜しくお願い致します♪