豚こまでトンカツ

豚こまに※印で下味をつける。

豚こまをラップの上に８０～１００ｇ広げてニラを肉の横長の方向の長さにあわせて切って巻き込む。

ラップで外側から巻き込んだ肉の形を整える。

中温に熱したサラダ油でひっくり返しながら揚げていく。

食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。