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茄子の油揚げ巻き煮

茄子の油揚げ巻き煮の画像

Description

おいしい茄子をクルクルまきました
パクッと一口　冷めてもおいしいよ～～♪

材料

茄子
１本
油揚げ（四角の物）
４枚くらい
パスタ
数本
☆砂糖
小さじ１
☆ほんだし
小さじ１/２
☆お酒
大さじ１
醤油
小さじ１～

作り方

  1. 1

    茄子は縦に食べやすい大きさにきって　水につけアク抜きします
    油揚げは開いて茄子が巻ける大きさにｶｯﾄします

  2. 2

    茄子を油揚げでクルクル巻き　パスタで止めます

  3. 3

    小さめのお鍋に２を並べて☆を入れて蓋をして弱めの中火にかけます

  4. 4

    茄子に火が通ったら　仕上げに醤油をかけて煮詰めたら完成☆

コツ・ポイント

煮るときに水分が少ないようでしたら　少しお水を足してください

このレシピの生い立ち

茄子がたっぷり収穫できたので
いつもの煮物を少しアレンジ
レシピID : 1185325 公開日 : 10/07/14 更新日 : 10/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2010年9月7日
写真
おらんでう～たん
茄子がとろ～ん＆油揚げがジュワっと甘辛味がしっかり染みて美味☆

くるくるおいしそうですね！れぽありがとうございます☆

2010年8月17日
写真
亜久里
爪楊枝ぶすぶすなす、油揚げは分離で見た目悪いですが・・美味しい！

クルクルなってなくても味は◎　れぽありがとうございます

2010年7月31日
初れぽ
写真
うめもどき
ナスと油揚げ味がしみてとても美味しかったです♪旦那もお気に入り

しっとりいい感じに煮えてますね♪れぽありがとうございます

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( )
モカシナ
茄子の油揚げ巻き煮
by モカシナ