心の師。。。辰ちゃんのつみれ汁♪
Description
アラの出汁は好きだけど、アラはちょっと。。。ってな貴女！
貴女にお奨めしちゃいますよ♡ ＾＾
貴女にお奨めしちゃいますよ♡ ＾＾
戦うコックサン
材料
作り方
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1
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メジナは３枚におろし皮を引き粗く叩く（なめらかにしたければすり鉢ですってもよい）
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2
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叩く！
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3
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叩く！
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4
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ボウルに①とすった山芋と片栗粉、溶き卵、玉ねぎのみじん切り、薄口しょうゆを入れ混ぜ合わせる
硬さは好みで変えて下さい
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5
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潮汁の出汁を取る【レシピID：361945】参照
今回はアラを取り除き汁だけを使う
つみれが入るので味は少し濃くね
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6
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③が沸いたら４ｃｍ長さに切った長ネギと②のつみれをスプーンなどで適当な大きさに丸めて入れる
つみれに火が通れば完成♪
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7
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最後に味を見て足りなければ薄口しょうゆを少々くわえてもよい＾＾
小ネギや白髪ネギなどを飾って♪
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コツ・ポイント
美味しい潮汁を作りましょう＾＾
歯ごたえのあるつみれがよければ叩き！
なめらかなつみれが好きならすり鉢で！
つみれの硬さは山芋と片栗粉で調節してください♪
歯ごたえのあるつみれがよければ叩き！
なめらかなつみれが好きならすり鉢で！
つみれの硬さは山芋と片栗粉で調節してください♪
このレシピの生い立ち
心の師（釣りも料理も出来るから♡）、梅宮辰ちゃんのレシピをおいらの潮汁とコラボ＾＾ 笑
戦うコックサン
