祖母の味・冬瓜のシーチキン炒め煮
naomamas
作り方
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1
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冬瓜の皮をむき、種を取り、5mm幅位に切る。
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2
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ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を入れ、１を2・3分炒める。
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3
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シーチキン缶を汁ごと入れる。
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4
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タカラ・料理のための清酒を用意する。
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5
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３を更に軽く炒め、水・調味料を加えて、中火にして5～7分煮る。
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6
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出来上がり！
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コツ・ポイント
醤油の代りにそばつゆでもOKです。シーチキンからも味が出るので、醤油は控えめでいいと思います。
このレシピの生い立ち
祖母が夏になると、冬瓜に似た『ゆうがお』を畑で取ってきて、鯖節と炒め煮を作ってくれたのを思い出し、シーチキンで代用して作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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