簡単!夏野菜ラタトゥイユ☆▲トマト缶
作り方
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フライパンにシーチキンの油とニンニクを入れて熱します。香りが出てきたら、野菜とキノコとシーチキン全てを投入。
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油がまわったら蓋をして、弱火で蒸し焼きにします。トマトは、ある程度潰しておくといいです。
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焦げないようにたまに混ぜながら、野菜から水分が出てきてしんなりなったらオッケーです。
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ケチャップ、イタリアンハーブソルト、黒胡椒を入れます。風味が違いますが、イタリアンハーブの変わりにクレイジーソルトでも。
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パルメザンチーズを入れて、混ぜ混ぜしたら完成!味見をしてみて、物足りなければ、ケチャップ以外の調味料で調節して下さい。
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*クレイジーソルトを使用した場合は、乾燥でもいいのでバジルを加えるとイタリアン度アップします。
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コツ・ポイント
野菜からの水分で作るので、焦がさないように気をつけて下さいね!黒胡椒は、多めが美味しいですよー。
このレシピの生い立ち
chaKoママさんのレシピ(レシピID:270238)から、シーチキンのアイデアをいただきました。ありがとうございました。イタリアンハーブソルトは、鶏肉にまぶして焼いたり、卵サラダに入れたりするだけでイタリア〜ンになって重宝しますよ☆