☛ゴーヤ入りチヂミ～❣

材料！
ゴーヤは種を取り、スライスして塩もみ→湯がく→冷水で洗いしぼる。ニラは２センチの長さに切る。肉は刻んでおく。

フライパンにサラダ油小さじ１を強火で熱し、肉を入れ色が変わったらゴーヤも入れて炒め、塩・こしょうで味を付ける。

大のボールに上新粉を入れる。
小さいボールに卵２個を入れ溶いてから水を入れ、大のボールに卵液を入れて混ぜる。

フライパンを熱し、大さじ１のごま油を入れて４の生地を入れて焼く。

こちらは、フライパンに生地を入れたらすぐに白ゴマをふりました。