電子レンジで 野菜のごま味噌炒め風
ミッキーアン
作り方
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2
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野菜、エリンギは食べやすい大きさに切る。ナスに塩をふって軽く混ぜ、暫く置く。
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3
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○の調味料を味をみながら混ぜていく。味噌の味により砂糖・醤油の量は調整してください。（醤油は殆ど入れない事も。）
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5
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3を電子レンジ600ｗで1分30秒～茄子の表面がフツフツするくらいまで加熱して取り出し、エリンギ、ピーマンを乗せる。
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6
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5にラップをして1分、ラップを外して1分加熱し（絹さや）、3の調味料を少し残して加えて混ぜラップなしで更に1分加熱する。
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7
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5を取り出して混ぜ（味をみて薄ければ残りの味噌を加えて）酢をふり少し加熱してひと混ぜする。
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8
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7を取り出して炒りごまを混ぜて器に盛り付ける。食卓にてお好みで一味をふってお召し上がりください。
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コツ・ポイント
なすの大きさによりごま油が足りない時は適宜プラスしてください。電子レンジの加熱時間は各家庭で調整してください。オクラやズッキーニ、シメジ、椎茸など、家にある野菜をプラスしてください。調味味噌の味はお好みで。（我が家は甘めに作ります。）
このレシピの生い立ち
電子レンジを使って炒め物風の一品を。今日は茄子やピーマンを甘めの味噌で和えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ミッキーアン
