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調味料を混ぜ合わせ、耐熱容器でレンジ500w1分加熱し、輪切りの鷹の爪を加えて粗熱を取る。
茄子を洗って、竹串などで何箇所かまんべんなく穴を開けます。(破裂を防ぐためです)
濡らしたキッチンペーパーできっちり包み、600wで４分加熱し、火傷に注意しながら氷水に入れます
竹串で開けた穴から熱い汁が出るので気をつけてください。 粗熱が取れるまで冷まして軽く水を絞ります。
ヘタを取り横半分に切り、さらに４等分してタッパー等に身を下にして入れ、汁に漬けます。 ２０分～３０分冷蔵庫で寝かせる
お好みで鰹節や小葱を散らして出来上がり❤
2010.9.24話題入りしました。ありがとうございます❤
掲載遅れてごめんなさい 美味しそうなれぽありがとう❤️
沢山作ってくださりありがとうございます(*^^*)
常備品だなんて嬉し過ぎます❗ありがとうございます❤
何度も作っていただき本当に嬉しいです(о´∀`о)
とっぽぎがおちゃん
とっぽぎがおちゃん
