秋刀魚の肝入り蒲焼き
Description
肝も無駄にしない蒲焼き。
材料
(1~2人分)
作り方
コツ・ポイント
秋刀魚を焼きすぎないことくらいです。
2匹にしても多少調味料をふやすくらいでできます。
2匹にしても多少調味料をふやすくらいでできます。
このレシピの生い立ち
共肝焼きです。肝醤油に数時間漬けた秋刀魚を炙り、裏ごし火を入れた肝醤油をつけながら焼くなどが本当だと思いますが、簡単に、甘みなしで我が家の味に。
さんまに脂がのっていない時はこうします。
さんまに脂がのっていない時はこうします。
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2件
(2人)
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