簡単手軽★フライパンで広島風お好み焼き

広島人の私が言うのもなんですが‥
具を重ねる順番が複雑、ひっくり返しが失敗なんて事も（汗

でも！そんなお悩み解消です★

フライパンは【小さいサイズ】を使います
またレンジを使うので、時間のかかるお好み焼きの調理時間を短縮★
(・∀・)早い！

【準備】
キャベツを千切りし、もやしと一緒にレンジで３分チン♪

※レンジによって異なる為、野菜が半透明になればOK

【準備】
生地の◎を良く混ぜ合わせ
　↓
油を敷いて熱したフライパンに薄～～く広げながら焼く。

※生地を広げたら、かつお粉をふる♪

かつお粉がない場合は、【鰹節】or【鰹だし】でもOK

【準備】
生地が両面焼けたら
　↓
一旦、フライパンから取り出し、お皿へ

"o(・ε・)ちょっと、こっちへ移動

★調理開始★
火は常に【弱～中火】

卵を熱したフライパンにそのまま割り落とし、黄身を潰し広げる

卵の表面が【半熟】になったら
中華麺→豚バラ→もやし→天かす→ネギ→キャベツ→生地(かつお粉を下)を順に乗せ少し蒸し焼き

フライパンより大きいお皿を被せ

せーの！でひっくり返す
(　ﾟ∀ﾟ)o彡せーの！　

◆補足◆
工程５の生地が上手く焼けない
　↓
テフロン加工のフライパンを使い
油を敷き熱する、焼けるまでつつかない（笑）

◆補足◆
工程8の豚バラから出た油には旨みがあるので
それを使い、工程９の卵を焼くと◎です！

◆補足◆
工程11のひっくり返しで卵が張り付いた！
　↓
ひっくり返したまま暫く放置！すると蒸されて自然と卵がペラ～ン♪

◆地元情報◆
広島のお好み焼きは【そば入り】が有名ですが、「そば無し」もありますし「うどん」もあります。お好みでどうぞ♪

こちらのレシピID:896386を利用する場合は、パスタを半分に折って茹でると◎です♪

＜ケーキ風はこちら＞
パーティーお誕生日に★ケーキ風お好み焼き
レシピID：1331292

“クックパッド社員の名刺の秘密”に掲載＆社員さんの名刺の裏に使えってもらえました♪
(・∀・)名刺交換したいな～（笑）

キリン「メッツコーラ」の絶品ご当地グルメレシピに選んで頂きました！コーラとの相性も◎です～(・∀・)ｂ