ホエーｄｅマリネ

ブルガリヤヨーグルトをキッチンペーパーにとり、軽く重しをしてホエーと水切りヨーグルトに分ける。

野菜は薄くスライスして、塩を揉み込んでおく。

ボールに野菜、グレープフルーツ、ホエーとその他の調味料を入れて軽く混ぜ合わせ、そのまま一晩おいて出来上がり！