大葉がアクセント☆ささみチーズ春巻

大葉がアクセント☆ささみチーズ春巻
♡つくれぽ3000件殿堂入り感謝♡
面倒なフライも春巻の皮なら楽々♪
大葉が綺麗に透ける巻き方と揚げ方のポイントあり♪

材料 (10個分)

ささみ
3本
○塩胡椒
適量
○酒
適量
スライスチーズ(とろけるタイプ)
5枚
大葉
10枚
チューブの練り梅
あればお好みで
春巻の皮
10枚
水溶き小麦粉
適量
サラダ油
適量

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ささみの筋を取る。
※フォークで押さえて筋をひっぱると簡単。キッチンペーパーで筋をつまむと滑り止めになります。

2

耐熱容器にささみを並べ、塩胡椒と酒を振ってラップをしてレンジで2分ほど加熱する。
火が通ったら細かくほぐす。

3

スライスチーズは2等分する。
※もちろん贅沢に1個につき1枚使ってもOK

4

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春巻の皮のギリギリ下あたりにチーズとほぐしたささみ(とお好みで練り梅)を置き、下から巻いていく。

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2回巻いたこの位置(チーズではなくささみが透けて見える状態)で、大葉を半分挟み込む。
※大葉の表を皮側に向けておく。

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両サイドを折り込み、最後まで巻いて水溶き小麦粉で端を留める。

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フライパンにサラダ油を熱し、春巻がきつね色になるまで揚げたらできあがり♪
揚げ焼きでもOK。

8

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2013.5~
SUNTORYさん×COOKPADさんのPR企画サイトに掲載して頂きました♪

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2014.8
レシピ本に掲載して頂きました♪

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2015年7月7日、宝島社さんよりレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピもちらっと載ってます♪

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第2弾♪
「大葉がアクセント☆まぐろ納豆春巻」
ID:2134938

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第3弾♪
「大葉がアクセント☆カルツォーネ春巻」
ID:2286002

コツ・ポイント

・大葉を透けさせたい方の面をまず下向きにして油に入れ、すぐに裏返します。
・その後、菜箸でそっと押さえて大葉と皮の間の空気を抜くようにすると大葉が綺麗に透けやすいです。(割れないように力加減注意!)
・焦げないように低温で揚げてください。

このレシピの生い立ち

フライを作るのが面倒な時はなんでも春巻の皮に巻いて揚げちゃいます。
先にささみに火を通しているので中身の火の通り具合を気にしなくてもいいので揚げるのが楽です。
レシピID : 1241516 公開日 : 10/09/24 更新日 : 16/12/09 English version

このレシピの作者

料理は「シンプルな調味料&覚えやすい分量で簡単に」がモットーのズボラ主婦です☆ 第一期レシピエール☆ 2015年7月7日、宝島社さんよりレシピ本を出版していただきました♬ 『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』 ブログ『黄金比で簡単おうちごはん&時々大阪カフェmegり』 http://ameblo.jp/meg526/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3,133 (2,889人)

16/12/09

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パリパリでとても美味しくできました(^^)

メシの極み乙女☆

れぽありがとうございます♪美味しそう♪

16/12/07

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大葉が味のアクセントになりとても美味しく頂きました♡

クックDQV6RR☆

れぽありがとうございます♪大葉の透け方が綺麗!!

16/12/07

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美味しく出来ました♡

KA♡RU

こちらにもれぽありがとうございます♪

16/12/05

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わー!おいしー!\(^o^)/しかも簡単!

満腹先生

れぽありがとうございます♪いい揚げ色で美味しそう♪

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