茄子がおいしい♪「トマト鍋」

野菜は、一口大にきり、ジャガイモだけは、ラップに包んで１分ぐらいチンしときます。しめじは適当に小分けを。

ニンニクスライス（芯はつまようじで取る）し、オリーブオイルと一緒に鍋に入れ中火ぐらいにします。

ニンニクに火が通ったら一口大に切った鶏肉を入れ軽く塩、コショーを振ります。

トマトのホール缶を入れます。そのホール缶の缶に水を入れると計らなくても大丈夫ですし、缶もきれいになります。

醤油大さじ１、コンソメスープの素、具材も全て入れます。

軽く塩、コショウを振り、蓋をして20分～30分ぐらいで完成です。