きのこと豆乳の重ねないスピードラザニア

たまねぎとにんにくはみじん切りに、まいたけとしめじは石づきを切り落として房を分けます。

ラザニア麺を手で適当な大きさに割って茹ではじめます。

フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎを炒めます。透き通ってきたらにんにく、まいたけ、しめじを加えてさらに炒めます。

レンジで温めた豆乳を加えて全体をよく混ぜ合わせます。

ブイヨンをラザニア麺の茹で汁で混ぜ溶かし、5に加えてよく混ぜ合わせます。

中火にかけてふつふつしてきたらソースの出来上がり。