具沢山の色々変身中華スープ
pisarohana
作り方
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1
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前日に干し椎茸を水に浸け冷蔵庫に生のキノコは冷凍しておくfarmersKレシピID1236396より
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2
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尻尾を残し皮をむき背ワタを取ったエビと鶏肉はそれぞれ塩 紹興酒 片栗粉（材料以外の） 少々で揉んでおく
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3
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胡麻油を鍋に入れにんにく 生姜を炒め胸肉もどした椎茸の細切りとネギ他のキノコと竹の子えびを炒め椎茸のもどし水を入れ煮る
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4
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ぬるま湯でもどし適当に切った春雨を入れ★の調味料を入れ 煮立ったら片栗粉を水で溶き鍋の中を混ぜながら入れる
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5
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器に入れて 香菜 三つ葉などを盛りつける
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6
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出来あがった中華スープの半分量に材料以外の豚バラ５０ｇと白菜４～５枚を２～３㎝に切り炒めて入れ白飯に掛けゆで卵を飾る
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コツ・ポイント
ご飯や そばに掛ける時は中華スープ（ペースト）小さじ１ほど入れると味がしまりますよ❤
玉子はウズラがベストですが、その他の材料も冷蔵庫のお掃除のつもりで臨機応変にネ❤
玉子はウズラがベストですが、その他の材料も冷蔵庫のお掃除のつもりで臨機応変にネ❤
このレシピの生い立ち
大好きな中華メニューを一品作れば中華丼やあんかけ焼きそば
などに変身出来る グータラ主婦の料理です。❤
などに変身出来る グータラ主婦の料理です。❤
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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