味噌仕立て♡もちもち団子のだんご汁
こうたろちゃん
作り方
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1
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ボールに白玉粉と薄力粉を入れて混ぜ、水を少しずつ加えながらこねて耳たぶくらいの柔らかさにする。冷蔵庫で３０分以上寝かせる
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2
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じゃがいも・人参・大根は食べやすい大きさに薄く切る。干椎茸は戻して薄くスライス、ごぼうは笹がきに、かぼちゃは一口位に切る
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3
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いりこだしと、２．のかぼちゃ以外を鍋に入れ、沸騰したら中火にし、少し煮たらかぼちゃも加え、柔らかくなるまで煮る。
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4
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合わせ味噌を溶かし入れ、和風顆粒だしも加える。
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6
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お椀に盛り付け子ネギ(分量外)を乗せて出来上がり♪
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7
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柚子胡椒を添えると美味しいですよ♡
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8
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Ｈ．２２．１２．９ピックアップレシピにして頂きました♪有難うございます♡
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9
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どらゆうくちゃんが「けんちん汁」にして作ってくださいました♬
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コツ・ポイント
※手順４．でだしが煮詰まってる場合は、お水やだしを足してください。お味噌も味を見てお好みに調整してくださいね。
このレシピの生い立ち
懐かしい母の味です♪母はこれに破竹を冷凍保存していたものを入れたりしてました。
こうたろちゃん
