油揚げでカスタードミルフィーユ☆
Description
小麦・卵・乳不使用!!
なんちゃってカスタードクリームを、パリパリの油揚げでサンド!!ヘルシーなミルフィーユ♪
なんちゃってカスタードクリームを、パリパリの油揚げでサンド!!ヘルシーなミルフィーユ♪
yushuryo
材料
（4個分）
6枚
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☆カスタードクリーム（ レシピID :1260437 参照）
250ｃｃ
20ｇ
☆砂糖（きび糖）
30ｇ
20ｇ
☆バター又はココナツオイル
25ｇ
☆バニラエッセンス
適量（8～10滴）
シュガーパウダーやミントの葉など
適量
作り方
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1
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油揚げは、沸騰したお湯で2～3分茹でこぼす。冷めたら、1枚ずつぎゅ～っと絞り、水気を無くす。
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3
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バニラエッセンスを適量入れ、混ぜる。
火から下ろし、完全に冷ます。(レシピID :1260437)
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4
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工程１で絞った油揚げを綺麗に広げ、1枚を3等分に包丁でカットする。（合計18枚出来る。内使用するのは16枚）
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5
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レンジに入る大きめのお皿に、写真の様に皿の中央は空けた状態で油揚げを並べ、ラップはせずレンジで5分加熱。
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6
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または、オーブントースター(調節可能なら弱で)で10～15分ほど、焦がさないように水分を飛ばしながら焼く
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7
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全ての油揚げを加熱したら、冷めた順に、カスタードクリームと、油揚げを交互に4段に重ねる。
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8
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シュガーパウダーやココアパウダー、ミントの葉などを飾り完成☆
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9
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油揚げは半分にカット。
ハロウィンミルフィーユ☆
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コツ・ポイント
★カスタードクリームの詳しい作り方は、『レシピID :1260437』参照!!
★作った後時間が経つと、パリパリの油揚げが、カスタードクリームの水分を吸ってしまい、硬くなってしまうので、食べる直前に重ねて下さい!!
★作った後時間が経つと、パリパリの油揚げが、カスタードクリームの水分を吸ってしまい、硬くなってしまうので、食べる直前に重ねて下さい!!
このレシピの生い立ち
何かの雑誌でチラッと目撃！それを、小麦・卵・乳抜きにアレンジしました!!
yushuryo
