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簡単★ダイエットにも♪蓮根と枝豆のサラダ

簡単★ダイエットにも♪蓮根と枝豆のサラダの画像

Description

おいしくて栄養満点で低カロリーなサラダです。

材料 （4）

蓮根
中１本
冷凍枝豆
１０房
きゅうり
１本
いり白ごま
大さじ１
■ ◇ドレッシング◇
キユーピーハーフマヨネーズ
大さじ３
ノンオイル青じそドレッシング
大さじ３

作り方

  1. 1

    蓮根はピーラーで皮をむき２ｍｍくらいの厚さに切り酢水にさらしておく。きゅうりは千切りし塩もみ、枝豆は流水解凍する。

  2. 2

    鍋にお湯をたっぷりめに沸かしておく。
    ドレッシングの材料をボールで混ぜ合わせる。

  3. 3

    お湯が沸騰したら酢水にさらしておいた蓮根の水を切り、約２分茹でる。

  4. 4

    茹で上がったら流水でぬめりを軽く流しザルで水気を切っておく。

  5. 5

    きゅうりの水気をしぼり、枝豆は房から出し(２)のボールへ。

  6. 6

    水気を切った蓮根、いりごまを(５)のボールへ入れてまぜまぜ・・・

  7. 7

    器に盛り付けてできあがりぃ〜

コツ・ポイント

蓮根は茹ですぎると食感が悪くなりますのでご注意を・・・

お好みで七味唐辛子や食べるラー油をかけてもおいしいですよ♪

このレシピの生い立ち

安くてお家にあるものを使って、ダイエット中のママにも育ち盛りの子供たちにもおいしいサラダを作ってみました(^O^)
レシピID : 1267823 公開日 : 10/10/25 更新日 : 10/10/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年11月13日
初れぽ
写真
CS555
れんこん料理、初めてですが、おいしかった！！！

掲載遅くなりました(^_^

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( )
★だんご３兄弟★
簡単★ダイエットにも♪蓮根と枝豆のサラダ
by ★だんご３兄弟★