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里芋のオイスターソース煮

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Description

試してみたら意外とおいしいオイスターソースを使った煮物

材料 （4人分）

里芋（今回は冷凍里芋）
約２００ｇ
ちくわぶ
2本
玉こんにゃく
1袋
がんもどき
4個
■ 調味料
醤油
大さじ２
オイスターソース
大さじ１
味醂
大さじ１
砂糖
大さじ１
和風だし
小さじ１
水
2カップ

作り方

  1. 1

    ちくわぶは2センチ幅に切り、20分ほど下茹でする
    玉こんにゃくは水洗いでＯＫ

  2. 2

    鍋に里芋・ちくわぶ・玉こんにゃくと水それに和風だしと砂糖を入れ中火で20分ほど煮る

  3. 3

    写真

    がんもどきと残りの調味料をいれ弱火で10分ほど煮込んで出来上がり

  4. 4

    がんもどきもいいけど厚揚げを使ってもおいしいですよ

コツ・ポイント

僕は里芋の皮を触るとかぶれちゃうんで、冷凍の剥いた里芋をいつも使ってます
オイスターソースを使うと照りが出るんですよね

このレシピの生い立ち

普段の煮物よりちょっとこくを出せます
レシピID : 1270032 公開日 : 10/10/28 更新日 : 10/10/28

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matsu1201
里芋のオイスターソース煮
by matsu1201