シンプルでおいしい！塩焼きそば

1

ショウガはみじん切り、豚肉は細めの一口大、油揚げは5mmくらいの細切り、青ネギは5cmくらいの長さに切っておきます。モヤシはそのまま。
2

卵は軽く塩コショウをして混ぜ、油をひいて熱したフライパンでふわっと炒めて、別の器に取り出しておきます。
3

熱したフライパンに油を引き、強めの中火でショウガを炒めます。香りが立ったら豚肉を加えて、色が変わるまで炒めます。
4

味覇（もしくは中華スープの素）を加えてさらに炒め、豚肉に火が通ったら、油揚げとモヤシ、ネギを加えて一度火を止めます。
5

中華麺は袋の口を破って電子レンジに1分ほどかけて（こうするとほぐれやすい）、4のフライパンに投入し、2の炒り卵も戻しいれて炒め合わせる。塩コショウで味を調えて、できあがり！

具は小さめに切ると食べやすくてよいです。にんにくや干しえび、ナンプラーなど、お好みでアレンジしてみてください。

前日の炒め物の残りを増量するため（笑）に考えました。でもけっこうイケるので、レギュラー昇格です！

レシピID : 127261 公開日 : 04/01/28 更新日 : 04/01/30

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