おからメンチコロッケ

おからを乾煎りして、そこに＊印の調味料を加える。全体を混ぜて、少し水分を飛ばす。

野菜は全てみじん切りにする。
ボウルに野菜、肉、①、塩こしょう、しょうゆを入れてよく練り混ぜる。

８等分に分割して成形する。
小麦粉→溶き卵→パン粉の順にしっかりつけ、中温の油で全体がきつね色になるまで揚げる。