簡単！蕎麦屋風な鴨せいろ

下ごしらえ。ネギを斜めに千切り、鴨は好みに。蕎麦を茹で水切りをします。

フライパンにごま油をいれ、強火で鴨を両面さっとやき、焦げ色をつけ取り出したら、ネギを炒めます。

★を暖め味を微調整。濃いめに。焼いた鴨と長ネギをさっといれたら、出来上がり。