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大きめのボールに網を入れてぬるま湯を2/3入れます。小さじ2の塩を入れてその中で生筋子をお祈りをする様に優しく解します。
解し終わったら一度白いカスみたいなものを綺麗に取ります。流水(真水でOKです）で手早く綺麗に洗い流します。
表面が少し白っぽくなりますが、味付けの時に直ります。少し水を切ります。
味付け用の容器に生筋子を入れて、醤油、お酒、砂糖を入れて混ぜます。生筋子が隠れる位漬け汁が上がってきているはずです。
一晩漬けたら次の日の朝にはイクラご飯が食べれますよ。
わさび醤油をかけて食べてみて下さい。お勧めですよ。完成です。
お久しぶりです。 今年は、例年より高めの価格みたいですね～♪
毎年作って頂けて嬉しいです。 もうそろそろ安くなるかなぁ？
私も今年は１度だけ作りました。 気に入って頂けて光栄です。
わさび醤油を少しかけると更に美味しさUPしますよ！
babuma77
babuma77
