魚屋さんのイクラの醤油漬け
Description
32年魚屋さんをやっていた母から聞いたレシピです。甘めの味付けです。わさび醤油を回しかけて完成です。
材料
(鮭の1匹分)
作り方
コツ・ポイント
砂糖は3本の指で一つまみです。みりんの甘さは苦手なんで使いません。母のレシピもみりんは使いません。
このレシピの生い立ち
私の実家が魚屋を30年以上やっていたんですが、母にイクラの漬ける方法を聞いて漬けてみました。
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